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开春吃枣养生 枣子怎么吃最养生?

发布时间:2015-03-02来源:平安健康网

为什么历代的养生家都重视春季的饮食,盖因在《黄帝内经》早就提到:“春三月,此谓发陈。天地俱生,万物以荣”。唐代着名医学家孙思邈在《千金方》中曾指出,春季饮食应“省酸增甘,以养脾气”。也就是说春天要少吃“酸味”的食品,多吃点“甘味”的食品,以补益人体的脾胃之气。

  为什么历代的养生家都重视春季的饮食,盖因在《黄帝内经》早就提到:“春三月,此谓发陈。天地俱生,万物以荣”。唐代着名医学家孙思邈在《千金方》中曾指出,春季饮食应“省酸增甘,以养脾气”。也就是说春天要少吃“酸味”的食品,多吃点“甘味”的食品,以补益人体的脾胃之气。

  中医认为,春天万物复苏,草本逐渐萌生,动物开始活动,人体内的“阳气”也开始向外生发,饮食也要顺应这一规律。“甘味”食物能滋补脾胃,温补人体阳气并促进阳气生发,而“酸味”性收敛,多吃不利于春天阳气的生发和肝气的疏泄。

  所以“多甘少酸”是春天的饮食原则,而在“甘味”食品中,以大枣为最佳。下面介绍几款大枣食疗方,供您选用。

  1、大枣茶。

  做法:将大枣洗净切碎,每日取适量用沸水冲泡,代茶饮。最后将碎枣一起吃下。

  功效:健脾胃,补血气,尤其适合女性食用。

  2、大枣粥。

  做法:大枣10-20枚,大米100克,淘洗干净后入锅加水适量,同煮至粥烂枣熟,加入冰糖或白糖调味,早晚温热食用。

  功效:健脾胃,补气血。此粥性质平和,适用于病后或年老体弱、体虚,胃弱食少,大便溏稀,营养不良,气血不足,体弱羸瘦,慢性肝炎,贫血,血小板减少,过敏性紫癜等疾病

  3、大枣山药粥。

  做法:大枣10枚,山药30克,粳米100克,冰糖适量。制作:先将山药切碎,大枣浸泡去核,洗干净;再将粳米、山药、大枣放入砂锅,加水适量,煮烂成粥,再加入冰糖,搅拌均匀即可。可供早点或晚餐服用。

  功效:健脾益气,和胃止痛。方中山药味甘性平、健脾益气。现代医学表明,经常吃大枣、山药,可以提高人体免疫力,减少患流感等传染病的概率,尤其适合平时容易出现多汗、反复感冒的气虚患者食用。

  本方还具有和胃止痛的作用,因而可以预防胃炎、胃溃疡的复发。

  4、大枣百合汤。

  做法:大枣10枚,百合60克,冰糖适量。先将大枣洗净,去核;百合洗净,撕散鳞片;然后将2味放入砂锅煮烂,加入冰糖适量调匀即可。饮汤,食大枣、百合。每日1次,5-7日为一个疗程。

  功效:本汤补中益气,润肺止咳,健脾养胃。适合调治慢性咳嗽和气虚咳嗽。

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